Daal af røde linser til 100

Daal af røde linser til 100

Portioner: 100

Tid: 45 minutter

Sværhedsgrad: Nem

Tandoori Masala med tomat, gulerødder og bønner til 80 – 100 personer

Tandoori Masala med tomat, gulerødder og bønner til 80 – 100 personer

Portioner: 80

Tid: 2,5 time (Excl. tid til marinering)

Sværhedsgrad: Øvede

Raita til mange

Raita til mange

Portioner: 100

Tid: 30 minutter

Sværhedsgrad: Nem

Cookies til 200 personer

Cookies til 200 personer

Portioner: 200 stk

Tid: Afhænger af din ovnkapacitet

Sværhedsgrad: Nem

Salat med spidskål

Salat med spidskål

Tid: 30 minutter

Sværhedsgrad: Nem

Super nem Gulerod/Fetasalat

Super nem Gulerod/Fetasalat

Sværhedsgrad: Nem

Latest Posts

Indisk take away søndag den 25. januar fra Trekronerbos fælleshus

Author:

Skrevet: 01/11/2015

Vi er en lille gruppe madentusiaster fra Trekroner, der efter 10 år med fællesspisning nu forsøger at sikre, at vi husker vores bedste opskrifter og muligvis forbedrer dem så vi kan styrke den fællesspisning vi synes er så vigtig for lokalområdet. Vi arbejder derfor på en kogebog og blog om Mad til mange så vi kan komme til at dele vores fælles viden, og vil i den kommende tid indhente opskrifter, tips og tricks i områdets fælleshuskøkkener.

Menuen er:

● Kylling Tandoori Masala med gulerødder, tomat og bønner

● Dal af røde linser

● Basmatiris

● Raita

● Mangochutney

● Naanbrød

Pris per person: 50 kroner (Prisen er inklusiv emballage. Husk dog selv at tage en pose med til at bære maden)

Afhentes i Trekronerbos fælleshus ml. 18-18.30 (eller sættes til side efter aftale).

Tilmeld dig her inden søndag den 18. januar. (max 100 kuverter – først til mølle).

 

For at komme i gang med at tage billeder, teste effektive metoder (eksempelvis ris til 100), dokumentere opskrifter, krydderiforhold, osv samles vi ind imellem for at lave mad og deler

efterfølgende ud af resultaterne ved et take away tilbud som dette. Maden er fortrinsvis økologisk og sælges til indkøbspris, da vi ikke skal tjene på den.

På hjemmesiden madtilmange.dk vil vi fremover indhente gode tips, poste opskrifter og andet indhold, der har med den gode fællesspisning at gøre.

 

Vi er en blanding af madinteresserede amatørkokke og en enkelt helt rigtig kok og køkkenchef.

Med venlig hilsen

Daniel Bergsagel, Uffe Laursen, Henrik Hebeltoft, Sacha Honselaar og Kristoffer Schou

 

Gode råd

Author:

Skrevet: 01/11/2015

Her samler vi generelle råd, gode ideer m.m. til at producere mad i fællesskab.

Du kan bidrage ved at skrive i kommentarfeltet herunder.